вопрос приемлима ли такая разводка или же есть варианты по-лучше?
Конечно есть: двухтрубная, лучевая.
И второй вопрос - как лучше организовать подключение к самому радиатору с возможностью отсечки оного в случае его выхода из строя?
Если однотрубка, то оборудуйте радиаторы байпасом:
А если двухтрубка, то и так понятно.